Tablette Indonésie 55% 80g
L'Indonésie et plus précisément l'île de Sumba. Exploitée de manière durable, la plantation applique une politique zéro
déchet. Elle emploie près de soixante personnes à temps plein et leur donne accès à une école gratuite pour leurs enfants et
à un salaire supérieur à la moyenne locale. Les fèves de cacao, que nous avons choisies, sont issues de variétés Trinitario
et Criollo, les deux s'étant entremêlées au fil du temps par pollinisation naturelle. Le caractère insulaire du terroir
pérennise l'équilibre de cet "assemblage" naturel.
INGREDIENTS:
fèves de cacao d'Indonésie, lait en poudre, édulcorant (xylitol), beurre de cacao, lécithine de tournesol
L'Indonésie et plus précisément l'île de Sumba. Exploitée de manière durable, la plantation applique une politique zéro
déchet. Elle emploie près de soixante personnes à temps plein et leur donne accès à une école gratuite pour leurs enfants et
à un salaire supérieur à la moyenne locale. Les fèves de cacao, que nous avons choisies, sont issues de variétés Trinitario
et Criollo, les deux s'étant entremêlées au fil du temps par pollinisation naturelle. Le caractère insulaire du terroir
pérennise l'équilibre de cet "assemblage" naturel.
INGREDIENTS:
fèves de cacao d'Indonésie, lait en poudre, édulcorant (xylitol), beurre de cacao, lécithine de tournesol